Φέτος οι τιμές στα βασικά τρόφιμα έχουν αυξηθεί σε σχέσης με πέρυσι
«Αγαπητά Χριστούγεννα» θα ειπωθεί και φέτος, καθώς όλα δείχνουν ότι οι Έλληνες καταναλωτές, όπως και άλλες χρονιές, θα σκάψουν βαθιά την τσέπη τους για να μπορέσουν να γεμίσουν το γιορτινό τραπέζι.
Αν και απομένει σχεδόν ένας μήνας μέχρι τις γιορτές, παρατηρούνται εμφανείς αυξήσεις στα τρόφιμα, με αυτές στα βασικά προϊόντα, που αποτελούν την πρώτη ύλη για αρκετά προϊόντα, να αυξάνονται έως και 20%.
«Χριστουγεννιάτικο καλάθι»: Πότε θα ξεκινήσει – Τι θα περιέχει;
Οι καταναλωτές έχουν ξεκινήσει διερευνητικές επισκέψεις στην αγοράστρια, ακόμη και ψώνια, φοβούμενοι ότι οι τιμές ενδέχεται να αυξηθούν ακόμη περισσότερο καθώς πλησιάζουν οι γιορτές.
Σε σύγκριση με πέρυσι, η αύξηση στα λίπη και τα έλαια αγγίζει το 26%, τη ζάχαρη το 8,2% και τα γαλακτοκομικά το 7%.
Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, αυτές οι αυξήσεις επηρεάζουν τις τιμές πολλών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των χριστουγεννιάτικων γλυκών, καθώς η τιμή μόνο του φρέσκου βουτύρου έχει αυξηθεί από 9,5 ευρώ το κιλό πέρυσι σε 11-11,5 ευρώ φέτος, ενώ η αύξηση του μελιού είναι μεταξύ 2 και 3 ευρώ το κιλό, που αυξάνει τις τιμές στους κουραμπιέδες και τα αμυγδαλωτά μέλι κατά 2 με 3 ευρώ.
Ταυτόχρονα, οι τιμές του κρέατος και των λαχανικών αυξάνονται ραγδαία και η κατεψυγμένη γαλοπούλα, που έχει ήδη εμφανιστεί σε ορισμένα σούπερ μάρκετ, είναι ακριβότερη κατά περίπου ένα ευρώ το κιλό, από 5,52 έως 5,82 ευρώ το κιλό, όταν πέρυσι. η μέση τιμή ήταν 4,90 ευρώ το κιλό.
Ερευνα αγοράς
Οι καταναλωτές έχουν ξεκινήσει διερευνητικές επισκέψεις στην αγοράστρια, ακόμη και ψώνια, φοβούμενοι ότι οι τιμές ενδέχεται να αυξηθούν ακόμη περισσότερο καθώς πλησιάζουν οι γιορτές.
Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, η καταστροφή που προκλήθηκε από τις πλημμύρες σε όλη την Ελλάδα στην κτηνοτροφική και αγροτική παραγωγή, καθώς και η αντίσταση στις τιμές, που δεν προμηνύουν πτώση, δείχνουν ότι το κοστούς όλων των προϊόντων που αποτελούν το γιορτινό τραπέζι θα κυμανθεί σε υψηλότερα επίπεδα. επίπεδα.
Σε ορισμένες περιπτώσεις αναμένεται ότι οι αυξήσεις θα είναι διψήφιες, με {αποτέλεσμα} να εκτιμάται ότι το κοστούς σε σχέσης με πέρυσι μπορεί να φτάσει έως και το 10%.
Τιμές
Σύμφωνα με στοιχεία της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών (ΟΚΑΑ) τη Δευτέρα 27 Νοεμβρίου 2023, οι τιμές χονδρικής στα εγχώρια αρνιά κυμαίνονται από 6 έως 9 ευρώ το κιλό, ενώ πέρυσι η τιμή των κατσικιών κυμαινόταν στα 7-7,7 ευρώ. το κιλό 6-9,5 ευρώ το κιλό (πέρυσι 7,5-8,6 ευρώ), ενώ στην {περίπτωση} του εγχώριου χοιρινού η τιμή κυμαίνεται από 3,8-3,9 ευρώ το κιλό, φέτος από 3,4 έως 3,7 πέρυσι. Ανάλογη είναι η κατάσταση και στην αγοράστρια οπωροκηπευτικών, όπου η μέση τιμή χονδρικής του λάχανου είναι 0,45 ευρώ από 0,30 ευρώ πέρυσι και του μαρουλιού 0,40 ευρώ από 0,30 ευρώ, ενώ η τιμή των κάστανων αυξήθηκε κατά ένα ευρώ, έως και 4 ευρώ ανά τεμάχιο. χιλιόγραμμο.
Αυξήθηκαν οι τιμές στο σέλινο (1 ευρώ από 0,90 ευρώ πέρυσι), στο σπανάκι (1 ευρώ από 0,80 ευρώ πέρυσι), στα μήλα (1,20 ευρώ από 0,85 ευρώ πέρυσι) και σε μια σειρά άλλων προϊόντων.
Τα νοικοκυριά σχεδιάζουν τις αγορές τους, αναμένοντας τις τιμές στο χριστουγεννιάτικο καλάθι που ετοιμάζει το υπουργείο Ανάπτυξης και οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αλλά δεν περιμένουν πολλά γιατί οι αυξήσεις, που έχουν ήδη επιβαρύνει τις τιμές, μετά βίας θα κατέβουν μέχρι τα Χριστούγεννα.
