Οι αυξημένες τουριστικές ροές και το γεγονός ότι οι Έλληνες παραμένουν «κοινωνικοί πότες» αύξησαν την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών το 2023, με το «ποτήρι» του κλάδου να αναμένεται να παραμείνει γεμάτο το 2024. Ταυτόχρονα, ο ανταγωνισμός στη διανομή και εμπορία ποτών είναι εντείνεται , ενώ η νηφάλια επανάσταση του Gen Z δημιουργεί νέα δεδομένα στην παραγωγή.

Οι εκτιμήσεις των διευθυντών αγοράς δείχνουν ότι ο όγκος των πωλήσεων στον κλάδο των αλκοολούχων ποτών το 2023 κατέγραψε αύξηση ανά κατηγορία από 8 σε 15%. Αν και ο Ιούλιος και ο Αύγουστος δεν πήγαν αναλογικά με τις υψηλές προσδοκίες των εταιρειών, το πολύ καλό τελευταίο τρίμηνο του έτους «ισοπέδωσε» τις όποιες απώλειες.

HoReCa: Καφές «War Zone», μπύρα και πιο δυνατό αλκοόλ

Το κρασί φαίνεται να είναι ο μεγάλος νικητής πέρυσι στην αγοράστρια των αλκοολούχων ποτών, η αξίας της οποίας είναι σχεδόν 1 δισ. ευρώ.

Πιο συγκεκριμένα και με βάση τα στοιχεία της αγοράς, το κρασί σημείωσε αύξηση στην κατανάλωση κατά περίπου 15%, ενώ η μπύρα και τα σκληρά ποτά αυξήθηκαν κατά περίπου 8-10%.

Σε κάθε {περίπτωση}, το μερίδιο των πωλήσεων αλκοολούχων ποτών στο online και offline εμπόριο κυμαίνεται σε προπανδημικά επίπεδα, αλλά σημειώνεται ότι οι διακυμάνσεις εξαρτώνται από το είδος του ποτού.

Premium και NoLo

Ενώ η κατανάλωση ποτών super-premium το 2023 δεν αυξανόταν πλέον με τον ιλιγγιώδη ρυθμό του 2022, οι εμπιστευτικοί του κλάδου λένε ότι η μακροπρόθεσμη τάση της πριμοδότησης θα συνεχιστεί. Δεν είναι τυχαίο ότι ο αριθμός των super premium οινοποιείων αυξάνεται ακόμη και σε σούπερ μάρκετ, όπως τα νέα καταστήματα ΑΒ Βασιλόπουλος στο Μαρούσι και το νέο Masoutis Grand στη Γλυφάδα, όπου οι αλυσίδες επενδύουν στην εξειδίκευση.

Το 2023 φαίνεται να είναι η χρονιά που τα ποτά NoLo, δηλαδή τα μη αλκοολούχα ποτά ή τα μη αλκοολούχα ποτά, έκαναν αισθητή την παρουσία τους. Απτό παραδείγματα είναι οι μη αλκοολούχες μπύρες, τα αποτελέσματα των οποίων δεν είναι απλώς μια προσωρινή τάση, αλλά μια κατηγορία που ανταποκρίνεται στις πραγματικές ανάγκες των καταναλωτών και έχει ακόμη πολλά περιθώρια εξέλιξης.

Ανακατατάξεις

Εν τω μεταξύ, συνεχίζεται η αναδιάρθρωση στον κλάδο διανομής και μάρκετινγκ ποτών. Η Πρωτοχρονιά είναι η εποχή που ο όμιλος Campari «λειτουργεί» αυτόνομα στην εγχώρια αγοράστρια και η Coca-Cola Tria Epsilon, που μέχρι τα τέλη του 2023 ήταν ο διανομέας των διάσημων απεριτίφ του ιταλικού ομίλου, όπως η Aperol, προσπαθεί. για να αναπληρώσει τις απώλειες.

Ανάλογες κινήσεις προχωρά και άλλος διανομέας του ομίλου Campari, ο όμιλος Beverage World of the Photos Photiades που εδρεύει στην Κύπρο, αλλά αναλαμβάνει τη {διαχείριση} του brand «Ούζο 12».

Η Coca-Cola Tria Epsilon «απάντησε» ξεκινώντας συνεργασίας με τον κολοσσό AnheuserBusch InBev, ο οποίος έχει πάνω από 400 μάρκες μπύρας στο χαρτοφυλάκιό του, μεταξύ των οποίων: Corona, Stella Artois, Budweiser, Bud Light, Beck’s και Lowenbrau. Παράλληλα, συνεχίστηκε η εξαγορά της Brown-Forman Finland Oy, της ιδιοκτήτριας της μάρκας βότκας Finlandia Vodka.

Παράλληλα, η Ζυθοποιία Ateński (όμιλος Heineken), που ανέλαβε τη διανομή των premium προϊόντων του ομίλου Bacardi (Bacardi, Dewar’s, Martini, Bombay Sapphire, Grey Goose), δεν μένει αδρανής, ενισχύοντας την παρουσία της.

Χάρη σε κινήσεις εντός και εκτός αλκοολούχων ποτών από τον BS Karoulias για να «αντισταθμίσει» την απώλεια του χαρτοφυλακίου ABinBev (Corona, Stella Artois κ.λπ.).

Ως εκ τούτου, η Ambyx έχει αναλάβει την αποκλειστική διανομή, εμπορία και εμπορία των βρετανικών μίξερ premium Fever-Tree στην Ελλάδα από την 1η Μαρτίου 2023. Σε αυτόν τον τομέα, ανταγωνίζεται άμεσα την Coca-Cola 3E, η οποία ανέλαβε την Three-Cents από τον όμιλο Ideal Holdings. Παράλληλα, από φέτος, η εταιρεία εστιάζει στρατηγικά στην αγοράστρια του κρασιού, δημιουργώντας και αναπτύσσοντας ένα ξεχωριστό τμήμα, την Oenothèque, προκειμένου να γίνει μια από τις καλύτερες εταιρείες κρασιού στην Ελλάδα την επόμενη πενταετία.

Στα 2 τρισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2031

Σύμφωνα με την εταιρεία έρευνας αγοράς Straits Research, το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς οινοπνευματωδών ποτών σε αξίας θα φτάσει τα 2.001 τρισεκατομμύρια δολάρια έως το 2031, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 2,5% την περίοδο 2023-2031.

Η εταιρεία λέει ότι η αύξηση της αξίας θα προέλθει από την αυξανόμενη ζήτηση και τον αυξανόμενο πληθυσμό νεαρών ενηλίκων.

Η αγοράστρια αυτή τη στιγμή ανθεί με καινοτομίες στη βότκα, τα κοκτέιλ, τα αρωματικά κρασιά και την μπύρα, ενώ η βιομηχανία επωφελείται επίσης από την αυξανόμενη τάση της κοινωνικοποίησης, διαπίστωσε η Straits Research.

Ωστόσο, τα αναψυκτικά και τα ενεργειακά ποτά θα μπορούσαν να «απειλήσουν» τις επωνυμίες οινοπνευματωδών ποτών καθώς οι αντιλήψεις των καταναλωτών για την υγεία επηρεάζουν τις αγοραστικές τους αποφάσεις, λέει η εταιρεία.

Η Ευρώπη κατέχει σήμερα το υψηλότερο μερίδιο της παγκόσμιας αγοράς αλκοολούχων ποτών. Σύμφωνα με τη Eurostat, περισσότερο από το ένα τρίτο των Ευρωπαίων ηλικίας 15 ετών και άνω πίνουν αλκοόλ τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Η ζήτηση για αλκοόλ είναι υψηλότερη στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου το 45% των ανθρώπων πίνουν μία φορά την εβδομάδα σε σύγκριση με 41% στην Ιρλανδία, 40% στη Γερμανία και 40% στη Δανία.

Η μεγαλύτερη ζήτηση για αλκοολούχα ποτά έχει η Λιθουανία, η Τσεχία, η Γαλλία, η Ιρλανδία και η Λευκορωσία, ενώ οι κάτοικοι των χωρών της Κεντρικής Ευρώπης παραμένουν πιστοί στην μπύρα. Το κρασί προτιμάται στις μεσογειακές χώρες και τα οινοπνευματώδη ποτά στις περιοχές της Ανατολικής και Βόρειας Ευρώπης.