Σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Έρευνας Καταναλωτικών Αγαθών Λιανικής (ΙΕΛΚΑ), η δυναμική των τιμών στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο 3% σε ετήσια βάση τον Ιανουάριο.

Η ανάλυση κειμένου των στοιχείων που επεξεργάζεται το Ινστιτούτο δείχνει ότι ο αριθμός των ειδών πρώτης ανάγκης αυξάνεται στο 12,98% και μειώνεται στο 6,12%.

Η ΙΕΛΚΑ κάνει λόγο για μέτρια αύξηση των τιμών, την οποία αποδίδει σε πολλούς λόγους, μεταξύ των οποίων: το «αυστηρό θεσμικό πλαίσιο» μέσα στο οποίο λειτουργούν τα σούπερ μάρκετ.

ΙΕΛΚΑ: Πληθωριστική αύξηση πωλήσεων με πτώση όγκου το πρώτο εξάμηνο του 2024

συμπεράσματα

Πιο συγκεκριμένα, η μελέτη εξάγει τα ακόλουθα συμπεράσματα:

1. Η απότομη μείωση του δείκτη τιμών της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Ιανουαρίου 2024 δείχνει ότι ο πληθωρισμός της αλυσίδας σούπερ μάρκετ είναι περίπου 3,00%.
2. Για την κατηγορία των τροφίμων, σημειώθηκε αύξηση 3,39% τον Ιανουάριο του 2024. Για την κατηγορία των λοιπών ταχέως κινούμενων ειδών εκτός διατροφής, ο πληθωρισμός ήταν 0,81%.
3. Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών είναι στις παρακάτω κατηγορίες:

• Χαρτικά, πάνες και χαρτοπετσέτες: -6,12%
• Γάλα και χυμοί: -4,15%
• Γιαούρτια και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα: -4,11%
• Αλλαντικά: -2,11%
• Τυρί: -1,79%

Να σημειωθεί ότι στην {περίπτωση} των γαλακτοκομικών προϊόντων, οι μειώσεις που καταγράφονται είναι {αποτέλεσμα} τόσο της ομαλοποίησης της αγοράς όσο και των μειώσεων στις τιμές παραγωγού.

4. Μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται στις ακόλουθες κατηγορίες:

• Τρόφιμα και προμήθειες για κατοικίδια: +12,08%
• Νερό και μη αλκοολούχα ποτά: +10,48%
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +9,59%
• Έτοιμα γεύματα: +8,20%
• Τρόφιμα για μωρά και παιδιά: +6,98%

Σημειώνεται ότι στα φρέσκα οπωροκηπευτικά θα υπάρξουν αυξήσεις τιμών όλο το 2023 ως {αποτέλεσμα} του αυξημένου κόστους παραγωγής και των ακραίων κλιματικών φαινομένων. Στην κατηγορία «τρόφιμα» που περιλαμβάνει και το ελαιόλαδο, σημειώνει άνοδο 5,18%. Η μέτρια αύξησή του προκύπτει από μειώσεις τιμών άλλων λαδιών, αλλά και άλλων προϊόντων που περιλαμβάνονται στην κατηγορία αυτή (ζυμαρικά, ρύζι κ.λπ.).

Λόγοι για τις μέτριες αυξήσεις των τιμών στα σούπερ μάρκετ:

• Αυστηρό θεσμικό πλαίσιο. Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ λειτουργούν σε αυστηρό θεσμικό πλαίσιο (π.χ. Νόμος περί αθέμιτου κέρδους N.4818/2021).
• Υψηλό ποσοστό τζίρου αποθεμάτων. Οι μειώσεις τιμών συμβαίνουν πολύ πιο γρήγορα σε μεγάλα καταστήματα λιανικής λόγω του υψηλότερου κύκλου εργασιών των αποθεμάτων. Αυτό σημαίνει ότι πωλούν το απόθεμά τους πιο γρήγορα και κάνουν νέες αγορές για να αναπληρώσουν το απόθεμά τους πιο γρήγορα.
• Σταδιακός αποπληθωρισμός. Οι τιμές στα μεγάλα παντοπωλεία έχουν σταθεροποιηθεί τους τελευταίους μήνες λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωτικής και τεχνολογικής ετοιμότητας και μιας ποικιλίας προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
• Προσφορές και εκπτώσεις. Οι προσφορές και οι εκπτώσεις σε ένα οργανωμένο κανάλι πωλήσεων χαρακτηρίζονται από μεγαλύτερο αριθμό, ένταση και ποσοστό έκπτωσης, που επηρεάζει την τελική τιμή των προϊόντων.
• Ο αντίκτυπος των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα μερίδια πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι υψηλότερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω ενός ευρύτερου φάσματος κωδικών.

Δεδομένα

Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, βασίστηκε σε ανάλυση κειμένου όλων των πραγματικών μηνιαίων πωλήσεων και όχι σε δείγμα.

Για τους σκοπούς της μελέτης, αναλύθηκε η μεταβολή της μοναδιαίας αξίας μεμονωμένων κατηγοριών προϊόντων (όγκος πωλήσεων) την περίοδο από τον Ιανουάριο 2024 έως τον Ιανουάριο του 2023. Ο συγκεκριμένος δείκτης αντανακλά τόσο τη διαμόρφωση των τιμών όσο και τις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών.

Η έρευνας θα επαναλαμβάνεται κάθε μήνα, συγκρίνοντας την προοδευτικότητα των τιμών σε σχέσης με τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους.